From:ぽつ。
こないだ食わずぎらいで名取裕子がおいしいと言っていた担々麺を口にすることができた模様。 キーワードはごまと根岸。ごまがいっぱい入っていて、根岸にあるって言ってたのを思い出して、 まさにこれじゃん!!となりました。 このお店はJR鶯谷近くの上海チキン小閣楼というお店。なんと就職の受験をした企業の経営しているお店だったのです。びつくり。 担々麺を普段食べないので、これが担々麺、というのが実はわからないんだけど、 イメージで、挽き肉入っててスープがオレンジ色だよね?けどこのお店のは黒ごまが中央に大量にのっていて、ごまだれ、 そのうえにわけぎのようなものと、ラー油といった感じ。 あたしはごまのプリンだとかごまを加工しついたり、使われている料理で、 顕著にごまを感じるものがあまり得意ではないんです。 けど、上にもスープにも使われているにもかかわらず、これはいける。 適度なまったり感とさっぱり感。 ザーサイとシャンツァイと七味に入ってる丸っこいの(名前わからない)が入っていて、 それが風味キツイのが苦手なひとは嫌いかと思ったけど、それをのけてでも食べる価値あり。 店内は上海屋台風で、店員さんは中国系でした。 うまかったす。
2002年06月20日 (木) 23時48分
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