No.224 渉外報告 投稿者:はにぷ   投稿日:2006年06月30日 (金) 15時32分 [返信]

　理学部棟に氷の渉外に行ってきました。
　
　教務曰く「どこの学科、どこの研究室で貸し出ししているのかわからない。だから詳しいことはそちらが調べてきてください。そうしたらそこの研究室の取次ぎをします。」だそうです。

　さわ詳しい情報教えてください。

No.223 クロス会計 投稿者:ふみか   投稿日:2006年06月30日 (金) 08時12分 [返信]

あ、ちなみに、イベント以外でクロスとして経費かかった人います？
いたら私までレシートを…

No.220 会計が赤がでたとき 投稿者:ふみか   投稿日:2006年06月30日 (金) 00時16分 [返信]

GI基金から補われるそうです。

No.209 オプション班会議報告 投稿者:ゆみ   投稿日:2006年06月28日 (水) 18時01分 [返信]

〈照明・音響〉
７/３に学生部と中実の人と確認します。
〈ダンス〉
暗幕はイスに捨て看を立ててその上からかけます。
音源はＣＤで照明は暗めにします。あとマイクも使用。
〈くじ〉
やります。
くじは私が作ります。
費用が3000円から5000円くらいなんで、ミールクーポンとあと諸々〈スイカとかパイナップルとか花火とか〉を景品にします。
ミールクーポンに関してはばら売りとかできるか、ぷーが渉外してくれるよね。
商品１こにつき１枚抽選券を渡します。ドリンクは１本１枚で。
景品の買出しはさわとチクソン〈だよね？
前日はさわんちの冷蔵庫、当日は常温保存します。
〈服装〉
シャツ・ネクタイ・メガネ(？)
詳しくは決まってない気がします。とりあえず買いはしないです。
疑問・質問ありましたらどうぞ〜。

No.217 衛生マニュアル改＠レス下さい 投稿者:ぷぅ   投稿日:2006年06月29日 (木) 17時34分 [返信]

衛生マニュアル
麦麦ビーンズガーデン　in　Ａ棟横　　文責　はにぷ　　　　　　
・イベントをするにあたっての心構え(これは結構大切！)
GIは生協の団体なので、僕たちが何かやらかしたら生協全体にも大打撃になります。だから、活動中は生協学生委員会の一員なんだっていう意識をしっかり持ちましょう。あとお金を貰って物を提供しているって事を意識しましょう。
活動中に何か起こるとして一番こわいのが食中毒、対策は十分やりましょう!!誰も見ていないと思ったらだめですよ〜。
・イベントやる際の注意点〜特に食材触る人へ〜
・よく手を洗ってタオルやキッチンペーパーで拭く。くれぐれもズボンで拭かないように。
・アルコールで消毒する。（水でぬれたままアルコールをつけても意味が無いのでしっかり手は乾かしましょう！）
・料理をする人は絶対に手袋をつける。これは衛生的に良いだけでなく、来てくれたお客さんに対しても、自分たちがちゃんと衛生管理をしているってことを知ってもらうためでもあります。
・手袋が邪魔な作業をする時はしっかり手を洗う。
・つめはちゃんと切る。ネイルや指輪はつけないように。
・痛みやすい食材は使う分だけ出す。出しっぱなしにしないように。
・手袋をつけたまま食券やレジュメなどに触らない。
・食材は裸で足元におかない。
・暑くても食べ物に汗が入るのは絶対にダメ。
・咳やくしゃみはよそを向いてする。手で覆った場合はしっかり洗いましょう。風邪をひいている人はマスクをしましょう。
・食材に手を加えるのは極力直前にしましょう。
・包丁は1時間おきぐらいに洗うといいかも。
・包丁を洗うときは洗浄の人に手渡しする。くれぐれもケガをしないように、慎重に扱う。　　　
　　と、ここまではコピペ
　☆当日はかなり熱いでしょう。汗は絶対タオルで拭く。
　☆蚊が現れたら手袋をつけたまま絶対たたかない
　☆調理器具は………浪高庭園で洗浄するのが一番近いが、ここに洗剤を予め持っていっておく
　☆調理する机は学生部のものです。厳密に言うと学生部は生協の組織の一部ではありません。だからきれいな状態で返却しないと生協に苦情がきて迷惑をかけることになります。そこで…調理する祭には机に新聞紙を必ず貼り付けましょう。
　☆まな板はこまめに洗う。


☆食材は使う直前にライスケースから出して、出してから長い時間放置しない
☆４食の冷蔵庫に保存してある食材はライスケースに入れて持ち運びます。
☆氷きっと融けるだろうから、適宜入れ変える
☆氷は４食、理学部棟からチャリで運ぶ。
☆ドリンクとかぶるけど氷はかなり使用するらしいから適時に補充する。


ＧＩ史上外でやる料理イベントは初めてでしょう。
　そこで注意しないといけないのはずばり保存方法！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
従来のイベントならば食材は３，４食の冷蔵庫に保存していたが今回はそうはいけない…orz　そこで氷を敷き詰めた発泡スチロール、ライスケースを代用しようってことになりました。また野菜はその場で切って調理するのではなく前日にでも切っておいてライスケースの中に詰め込んでおく。そしてイベント中は盛り付けるだけの状態にしておく。


当日の衛生関係備品・ハンドソープ　消毒用アルコール　ビニール手袋(大,小)　布巾(いろんな色)　スポンジ
・食器用洗剤　マジックリン　キッチンペーパー、新聞紙

☆発泡スチロール、ライスケース、氷
この３つが今回のイベントのカギを握ります。

No.210 夏海班・会議報告 投稿者:ゆぺ子★   投稿日:2006年06月28日 (水) 21時01分 [返信]

１回生が１人もいなかったので上回会議になってしまいました･･･。内容は↓↓

●前日準備について
　焼き鳥のタレ＆杏仁豆腐は、前日ににごんちで作ることになりました。
　買出しなんですが･･･内の班にはあしある人がいません(>_<)どっかの班の買出しに便乗させていただけないでしょうか･･･？

●当日の流れ確認
　準備マニュアルと当日の班内シフトをチェックしました。

●実務について
　今週の土日に看板・メニュー表及びその他装飾品(貝とか浮き輪とかね）をつくります。Tシャツぺいんともしたいな。

●宿題
　各レシピMは当日用レシピを作成⇒今週中にブリケにアップ!!

こんなもんかねぇ。何か補足とかあったらお願いしますm(.. ;)m

No.207 060627　１班会議報告 投稿者:みよ   投稿日:2006年06月27日 (火) 22時41分 [返信]

●準備マニュアルと片付けマニュアルの読み合わせしました。
変更点としては
・豚肉は切り落としを買うので切らない
・フランクフルトは冷蔵庫で解凍
・最初に運んでくるのはマンゴープリン30食分、キムチチャーハン12食分、フランクフルト20食分

●備品持ってくる人の確認しました。

●実務日決めました。
・29日（木）３限から
・終わらなければ全体実務（7/1）の後

●実務用の竹切ってきました。

No.206 ドリンク速報 投稿者:ゆみ   投稿日:2006年06月27日 (火) 22時14分 [返信]

ドリンク班
・ソフトドリンク１００円、２００缶
・チューハイ１５０円、１２０缶(５ケース)
・ビール２００円、７２缶(３ケース)
買出しは前日です。さわだ＋αが行きます。
全体の流れや備品など詳しくはブリケにアップするんで質問・疑問があったら書き込んでください！
忘れた人へ。
ＩＤ：beans_garden、ＰＡＳＳ：mugimugiです。

No.203 060624 上回会議報告 投稿者:すみchu   投稿日:2006年06月26日 (月) 11時39分 [返信]

遅くなってごめんなさい･･･こないだの上回会議の報告します！

てか会議メール３回生には届いてなかったらしく･･･それでも２回生より３回の方が多いという状況でしたが･･･ごめんなさい。


会議れじめより↓

１．雨のときについて
・７日→前日朝10時に判断　20％→やる　30％→迷う、上回会議　40％→やめとく

この日は出来るだけ弱気でいってあやしそうだったら14日に延期。それでも途中で雨が降ってきたら4食に移動。３食はコンパやってるため使えず。雨になったらすぐ移動して開店できるように４食は雨がふってなくても一応準備はしておく。机移動と机の上に新聞紙ひくのとステージの暗幕くらいかな？４食の配置図はみよしが作ってくれます。

・14日→判断時間：当日朝11時（前日準備はどっちにしろやっておく）
判断条件：その時間に集まれる上回で天気の様子を見て決める。
雨と判断後の動き：この日はコンパないはずなので広い３食に移動する。配るビラに雨やったら３食に移動って書いておく。Ａ棟横に「３食へ移動」ということを書いた捨て看をおく。「３食に移動になりました！！」って叫ぶ。ビラを配りながら変更を伝える。

・片付け→途中で雨が降ってきたらまずは3･4食への店舗の移動を優先して、手のあいた人(主にクロス上回)がテント、机などを片付けに行く

・ステージについて
雨がふったら中でやってもらう。とりあえず中止にはせず踊ってもらう



２．リハでやること

・全体で確認しないといけないこと


＊イス、テント、机の配置
借りる予定だったイス、机を実際見に行ってみたところ、とても使えるような代物ではなかったので館下ピロティの机を貸してもらえるか頼み込んでみました。するとあの机は室内用のものなので、下に何かをしくという条件で(汚れ、破損を防ぐため)、机を20(25はいけるはずｗ)、イスを80くらい借りられることになりました！！でもリハのときまで貸してくださいとはさすがに言えなかったので、リハでは机、イスの配置はできません。１つくらい借りてあとはイメージをふくらましましょう。
で、下に敷くものはブルーシートの他に新聞紙を足に巻く、ダンボールで受け皿を作る、などの案があがっていました。これらをリハでやってみてどれがいいか決めます。この机はお客用に６つ×３列＝18こ使って残りは各班２つずつ店舗で使うって感じです。２つで足りない分は体育館裏の使い物にならんくらい汚い机を何とか洗って使ってみてください。。ふぁいと。


＊電気関係の確認
ＡＴＭとＡＴＭの間に電源があるらしい。そこのやつを使えることになりました。でもそれには専用のコンセントがいるんやって。これも学生部から借りなきゃ。

＊ステージ
実際音響とかやってみる？オッズの人は呼べたら呼ぶ。あっちしだい。

＊雨のときの撤収・移動方法
今回は７日を想定して４食への移動をやってみます。

＊３食での配置
14日のために３食での配置もやってみる

＊洗浄
リタ皿は枚数的には余裕があるのでリタ皿回収場所を手のあいている人がチェックして順次もっていくって感じで。洗浄は全て４食でやります。

＊エコトレイ
リタ皿回収の横にごみナビをつけて回収。はがし方教えるのめんどかったらスタッフがはがしちゃえ。


・各班でリハで確認しておきたいこと


＊当日準備
実際に店舗内にも机とか並べて本番ぽく

＊店内配置、スペース
どこでどの料理つくって、どこにコンロおくかとか

＊食材・リタ皿の移動に関して
実際に４食までリタ皿を持っていったり、食材を運んでみたりする


・28日のリハで外スタにどこまで把握してもらうか→外スタ向けマニュの作成？

＊27日のリハの問題点を28日までにつめるのは難しいし、28にスタッフ集中をやるメリットはあんまり感じられなかったので。外スタ向けリハは5日にします。それまでに各班外スタ向けのレシピ、マニュアルなどは完璧にしときましょう

＊各班には専属スタッフみたいに外スタに入ってもらおうと思います



３．当日の流れ確認
・おかやんの準備レジュメの読み合わせしました


４．情宣方法

・なにをいつからするか（立て看・捨て看・ビラなどなど）
ビラは全部で3000枚　クロスの上回も１回も基本全員で。１回生にもビラの大切さをちゃんと伝える

＊前日まで
30日の昼と夕方にビラ配る　27日リハ後にシフトとります
＊当日
本番前手のあいている人がビラへ
＊７日雨のとき
前日に判断：昼＋夕方に14日に延期になったってさしかえたビラを配る
当日途中で降ってきた：４食で今やってますってアピリながら配る
＊14日雨のとき
昼＋直前に３食でやってますと言いながらビラ配り
＊５日の部会で他委員会の人にも５枚ずつ渡して友達に配ってもらう



５．テント、イス、机について

・テント→アメフト、ラグ部から計３つ借りられる
・イス・机→館下から借りる。体育館裏のきったな〜い机は１日の実務日に洗う…



６．お金のシステム確認
大体問題はなし。くじ引きをやるならそれについても加える。あと引換券を渡すときにアンケートも渡す


７．箸・スプーンについて
大体は割り箸で、食堂部のスプーンが使えるかは渉外待ち


８．氷の調達方法
これも食堂部の氷もらえるか渉外待ち。理学部？も使えるのか聞いてみる。家の近い人にも頼む


９．配置図確認
机が変わったので多少変更あり


１０．新原価計算
出来るだけ早く月曜までにお願いします


１１．オプション　くじ引き
新原価計算から大体の利益を計算してオプション班に当てられるお金が分かったら、それにより景品の豪華さも変わるのでそれ待ち。豪華な景品が付けれるようならやるけど、しょぼそうならそこまでお金をかけてする意味はあるのか？ってことでなくなるかも。


１２．アンケート
４日までにつくる(誰が作るんやっけ？？汗)


１３．買い足し
基本的にはなし。緊急事態だけ


１４．会計で赤がでたとき
会計会議でどういう方針に決まったのかをきいてから


１５．買出し
各班の買出しＭ間で連携とってください。調味料は別々のが便利らしいよ





こんくらいかな〜こないだ会議これんかった人はしっかり内容把握しとかないとどんどんおいてかれますよ〜〜〜ん

No.204 渉外してきたよ!! 投稿者:かっしぃ   投稿日:2006年06月27日 (火) 06時34分 [返信]

まず、前日の事について
・前日、何時からでもコカコーラの冷蔵庫は使えるらしいです
・３食は15時から使用可
・ってことでマンゴープリンを３食で作ってコカコーラに入れるのはアリ☆杏仁も３食でやっちゃう？？
・加熱するなら野菜は前日に切っていいらしい
・ペットボトル20本くらいなら冷凍庫を空けてくれるらしいので、前日から40Ｌ分の氷は作れて食堂に置いておけます

次に当日のこと
・スプーン、レンジ、ボウル、バッドは借りれるけど、鉄板はないらしいです
・てか貸して欲しいものリスト作ってって言われました
・４食のアイスの冷凍庫はアイスつぶしたりパクらなければ貸してくれる
・氷はあるだけ使っていいって☆けどさすがに次の日の分がなくなっちゃあ困るけど…らしいです