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はじめまして☆ |
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From:michelle
っていうてもカキコがはじめてでお店には何度かおじゃましてますが。。。
えー今日マリアージュ?のダージリンを買いました。 うち帰ってワクワクしながら淹れたんですが、 「ん?なんか香りもないし、味もイマイチ?」 ってかんじでちょっとがっかり; でも前にそちらで飲んだときはたしかにおいしかったし、マリアージュって評判もめちゃいいし、わたしの淹れ方が悪かったんやろか?
というわけでなにかおいしく淹れるコツがあったら教えてください! 「それ言うたら商売ならへんやん!」 って場合はキーワードだけでも。。。(笑)
余談ですが、今日一緒におじゃましたチビすけは、生後1ヶ月のときそちらにうかがって以来やったのですが、gris*grisを気に入ったっぽいです。 あんときは寝てるだけやったのにねえ。。。
2004年02月07日 (土) 18時15分
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ダージリン |
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From:meme
カキコミありがとうございます☆ ダージリンプリンストンはとっても香り高いおいしい紅茶です。 香りが立たなかったんですよねぇ…。 考えられる原因は 1.茶葉の量が少なすぎた 2.お湯の温度が低かった 3.ポットの中で茶葉が動けなかった などです。 ポット、カップはあらかじめ熱湯で温めてからお茶をお入れになられましたか? お湯の温度が低かったのでは? 保温ポットのお湯でなく、沸騰させたあつあつを注いであげてくださいね。 茶葉の量や蒸らし時間はお好みがありますのでいろいろ変えられてベストを見つけて下さい。基本はティースプーン山盛りを1杯として(人数+1)杯です。また、茶葉はポットの中で泳ぐ事でおいしさをどんどん出してくれます。茶漉しなど小さいスペースの中ではなくポットの中でジャンプさせてあげて下さい。 香りが良い事が自慢の茶葉なので是非おいしく召し上がって下さいませ。 また、何かご質問等ございましたらお気軽にお尋ね下さいね。 では、良いティータイムをお過ごし下さい!
2004年02月07日 (土) 19時01分
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お返事ありがとうございます( ^-^ ) |
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From:michelle
今日再び挑戦してみました。 お湯は沸かしたてやったし、ポットやカップは温めてたので、お茶っぱの量だろうと思い、昨日より多めにしてみました。 したら香りも味も昨日よりだいぶいい! ジャンプはしなかったなあ。。。
ま、コツをつかめばもっとおいしくなるかもと思い、明日淹れるのが楽しみになりました( ^-^ ) あと発見したのですが、甘いモンを食べて、口にその甘さの余韻が残ってるうちに紅茶を口に入れるとめちゃくちゃおいしい! お抹茶ももともとそういう風に味わうもんですもんね☆
とにかくありがとうございます。 またお茶しに行きます☆
2004年02月08日 (日) 13時02分
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さっそく |
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From:meme
お試しいただきありがとうございます。 お湯を注ぐ時に高い位置から注ぐようにすると、茶葉がジャンピングしますよ〜。 ただ、熱湯のしぶきが飛び散るので お子様の近くでなさらないようにお気をつけ下さい♪ それではまたのご来店お待ちしています!
2004年02月08日 (日) 16時25分
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