3班で昨日話あったこと。
5番まではもう一つのクロス掲示板にも載せてますが、それ以降はこっちにしか書かないのでみんなちゃんと読んでください。
１、メニュー
枝豆・・・50円、100食、リタ皿使用
わらびもち・・・50円、60食、エコトレイ使用
チヂミ・・・100円、40食（未定）、エコトレイ使用
新メニュー→焼きソバかと思いきや問題発生で保留中。
２、前日準備
わらびもち作り＋チヂミのたれ作りは前日お昼にやります。ｉｎナナ＆まぁこ宅。
メンバーは、ぱこ、にゃっき、なな、まぁこ、ぷっしゅさん、はちの6人です◎
できたらチヂミのニラ切りもしたいけど、衛生的にどうなのか分からず保留です。
３、当日
わらびもちは冷蔵庫、枝豆は冷凍庫で保存。必要に応じて随時だしていく。
チヂミはニラをひたすら切って材料をひたすら混ぜてひたすら焼く。
食材の保存は3、4食の冷蔵庫で、足りなくなったら随時補充。
４、スタッフ人数
受付→1〜2人、わらびもち2人、枝豆2人、チヂミ＋新メニュー･･･未定
枝豆の2人のうち1人は手が空いてるときは他のメニューのヘルプにまわります。
５、装飾
装飾マスターにゃっきの原案をもとに作ることになりました☆
実務の日は7月1日＆2日。
ただし1回生はTOEFLがあるということで、空いてる時間にきます。
６、現時点で出てきた上回で決めないといけないこと
・メニューが増えたのでニラを前日準備で切りたい。それは衛生的に可能なのか？
・リタ皿・エコトレイの種類及び枚数（他の班と話し合いたいです）
・食堂部のどこの冷蔵庫に食材保管するのか（これは渉外に任せたら良いんですか？）
・やきそばに決定か否か
→決定なら原価・レシピ・保存方法を一刻も早くまとめる！否なら何のメニューにするのか？？
・買出しに必要なもの
・準備マニュアル（2回生全員実験でいないのでぷっしゅさんに頼みます…＞＜）
・片付けマニュアル…ているんかな？
・もし雨が降った場合前日準備で作ったわらびもちはどうするのか？
・1回生に当日メニューMをしてもらうので、Mとしての仕事を把握してもらう（これは来週のリハ後かな）
７、やきそばについて
なぜ焼きそばが微妙、ということになったのか。
・PVで焼きそばはフライパンや鉄板、ホットプレートを使いまくっても3時間で60食程度が限界だった。
→なぜ？
・野菜を炒めるのに予想外に時間がかかる。
→考えられる打開案
・野菜をレンジでチン。
・3,4食で調理してから持っていく。で、それを店舗でもう一度加熱して出す。
・焼きそば以外のメニューにする。（冷やし中華とか？）
個人的に野菜をレンジで温める案は楽で良いけど、大学側から電気をひくのか発電機なのかよく分からない今、あまりこの策に頼るのは良くない気もします。てかレンジ使うとなったら電気量ってどうやって計れば良いんだ…？
８、これからの予定
1回生に宿題出しませんでした。が、今更ですがメールで宿題指示するつもりです。
各レシピを当日作る用（店舗にいる外スタがすべきことだけをのせたもの）を作る方が良さそうな気がしたので、それを作ってもらう。
あと、準備マニュアルを来週のリハまでになんとかします。
班内プチ上回会議やりたいです。無理なら最悪この掲示板でレス合戦です。その時は
**けど見逃してあげて下さい＞＜
