■ 皿倉山宝石の翳り夏の果

でもいいかな。

下の句は間違ってしまった。訂正
皿倉や宝石かげる夏の果

■ 三段切れ

俳句で注意しなければいけないのが三段切れです。
つまり三つの事柄がならんでいるだけという句をさします。
いい例が
　目に青葉山ほととぎす初鰹

星さんの思いは「皿倉山は宝石の翳りのようだ。ああ、夏が終わる」でしょう。
その思いを強く伝えるには

　夏果てる宝石翳る皿倉山

しかし「果てる」「翳る」と動詞が重なると焦点が二つになって気持ちが揺らぐので
「夏果てる」を「晩夏かな」では？