投稿日：2001年09月28日 (金) 18時34分

えびは低カロリー高タンパクの健康食品。中でも遊離アミノ酸 の一種である「タウリン」が豊富で血中コレステロールの量を 抑制し、疲労回復や視力回復　に効果的です。デスクワークが 多い人、とくに毎日パソコンとにらめっこしているような人は えびをたくさん摂りましょう。 調理が面倒だという人は、乾燥の桜えびをお味噌汁や酢のもの に入れるなど、日々食べるようにしたいものです。 えびを使ったレシピはこちら