清水さま
はじめまして。マーメイドです。私も個人旅行派で、世界中のクルーズに出掛けます。
いろいろ情報交換できれば嬉しいです。宜しくお願いします。

＞クルーズ旅行の未来は、コロナによってどう変わる可能性があるか？等の情報を探しています。

各船会社が米CDCの命令に従って作成した対策案の詳細が発表されるまで分かりません。
メガシップの終焉でない事を祈ります。

CDC Extends No Sail Order for Cruise Ships
　https://www.cruisecritic.com/news/5265/

海外クルーズの情報収集にはアメリカのサイトのチェックをお勧めします。
オフィシャルなものは業界ニュース、噂話や生の声を拾うにはCruise Criticの掲示板(Boards)がお奨めです。
表題に関してはあちこちのboardsで散々議論されているので、参考になる意見を拾えると思います。
・Cruise Critic掲示板
　　https://boards.cruisecritic.com/
・Cruise Industry News
　　https://www.cruiseindustrynews.com/cruise-news.html
・Seatrade Cruise News
　　https://www.seatrade-cruise.com/news

＞コロナの後にどのぐらい時間が経ってからクルーズがどなような形で再開されそうか？

希望的観測では、夏休みを目処に、定員を大幅に減らして。
70歳以上の乗船には健康証明書の提出が義務付けられそう。
再開後に再び船内でパンデミックを起こしたら今度こそアウトなので、慎重にならざるを得ません。

船会社は中国をはじめとするアジア海域からのクルーズを再開に期待しています。
　・中国発着の運航中止は1月下旬から始まったので収束も早い
　・中国当局が許可を出せば世界有数のホットな市場が動き出す
　・米CDCの規制も及ばない、
　等と期待が大きいようです。

中でもゲンティンは、コロナ対策のヘルスプロトコルをいち早く発表し、そのインタビューの中で、
「中国で港が開かれ次第、直ちに運航再開する準備ができている。日本などの目的地が閉鎖されたままである場合、中国国内クルーズと無寄港クルーズを許可するよう中国政府に要請した。」と語っています。
再開時期については、「今年の半ばに業務を再開できる可能性があると考えている。それにより世界市場へ信頼をもたらす」とあります。
https://www.seatrade-cruise.com/news/rigorous-genting-measures-show-what-cruise-lines-may-do-post-covid-19-era

個人的には、日本の港への受け入れは時期尚早と思うので、是非とも中国国内クルーズからスタートして欲しいです。
日本は、日本船の国内ショートクルーズから慎重に様子を見ながらが望ましいと思います。
外航クルーズは(コロナ対策をクリアしたとしても)各地の港閉鎖と移動制限が解除されなければ始まりません。
１日も早くクルーズどっぷりの生活に戻れるよう願っています。