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カレー情報掲示板

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[3772]伊勢海老カレー新発売！！

投稿者：伊勢志摩海鮮館『広安』

投稿日：2008年05月23日 (金) 14時38分 商品アイテムは、伊勢志摩産の殻付伊勢海老の半割が入ったこだわりの「伊勢海老カレー」や(味はスパイシーで濃厚な味のインド風と癖のないノーマルな味の欧風の2種類があります。) 伊勢海老カレー(インド風) 本物のインドカレーを作ろうと有名百貨店や有名レストランでの商品開発ノウハウのあるシェフにカレースパイスを調合依頼し、シェフが手作りで丹念にスパイシーで濃厚な味のインド風に仕上げ、伊勢志摩で採れた約100ｇ〜120ｇサイズの伊勢海老を半分に割り缶詰めした商品。 材料の玉ネギは化学農薬や化学肥料の使用量を極力減らした三重県認定のエコファーマー「農事組合法人ねぎぼーず」から仕入れる。 開発担当のシェフは「伊勢海老の甘さとコクを引き立てるように、ラードと小麦粉等から作るブラウンソースのような油分の多いカレーにせず、玉ネギと数十種類のスパイスを炒めた本格的なインド風カレーに仕上げた。」と話す。 また、その他の商品には「味付けとこぶし」「味付けさざえ」「伊勢海老のみそ汁」がありますが、どれも伊勢志摩産の新鮮な海産物を使ったこだわりの本場の味です。 詳しくは下記↓ホームページで。 http://www.hiroyasu.info

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